Студия дизайна Goryanin Brothers создавала фирменный стиль, упаковку и интерьеры кофеен Pasteis&Coffee («Паштейш и Kофе»), а когда у сети возникла необходимость открытия новых островных точек в торговых комплексах, архитектор Goryanin Brothers, основываясь на ранее разработанных атрибутах бренда, спроектировал оригинальный островной павильон («Островок»).
Такой формат – привлекательная концепция для малого бизнеса ведь он позволяет открыть новую точку с гораздо меньшими стартовыми инвестициями, чем необходимы для нового помещения и быстрее окупить её за счёт низкой арендной ставки и отсутствия некоторых других расходов.
Среди прочих преимуществ – возможность расположиться в месте основных потребительских потоков, мобильность, а значит легкость управления, широкие возможности брендирования, а в случае необходимости переноса на новое место.
При проектировании кофейни архитектором были также учтены особенности работы кофейни - формат Pasteis&Coffee не требует большого количества оборудования
